Massa Cremosa com abobrinha e limão

Ingredientes para 3 pessoas:
🔸 300g massa (eu usei orecchiette)
🔸 2 abobrinhas
🔸 1/2 cebola picada
🔸 3 dentes de alho picados
🔸 750ml caldo de legumes ou frango
🔸 raspas e suco de 1 limão siciliano
🔸 sal e pimenta do reino
🔸 1 xícara creme de leite fresco
🔸 50g queijo parmesão ralado
🔸 queijo de cabra cremoso tipo bouchette
🔸 12 folhas de hortelã fatiadas

Finalizar:
🔸 parmesão ralado

Modo de preparo:
🔹 Ralar a parte da casca das duas abobrinhas. (Reservar o miolo para ser usado em outras receitas)
🔹 Fatiar finamente as folhas de hortelã.
🔹 Desmanchar com as mãos o queijo de cabra.
🔹 Aquecer uma panela, fritar no azeite a cebola, adicionar o alho e em seguida colocar a massa (que pode ser a massa que você preferir).
🔹 Regar com metade do caldo de legumes ou frango (eu tinha caldo de frango congelado) e mexer.
🔹 Quando passar metade do tempo de cozimento marcado na embalagem, colocar o limão e as raspas. Regar com mais caldo.
🔹 Passados mais 2 ou 3 minutos, colocar o creme de leite e esperar o tempo total de cozimento da massa. Quando a massa estiver pronta, desligar o fogo e colocar o parmesão ralado e em seguida a abobrinha ralada. Mexer e em seguida colocar o queijo de cabra no centro da massa e cobrir com a hortelã fatiada.
🔹 Mexer a massa na mesa na hora de servir e polvilhar com mais parmesão ralado.