Enroladinho de frango com mussarela

Massa:
🔸 300ml água morna
🔸 100ml óleo
🔸 550g farinha de trigo
🔸 10g fermento biológico
🔸 2 colheres sopa de açúcar
🔸 1 colher chá de sal

Recheio:
🔸 300g mussarela picada @lojaswift
🔸 400g peito de frango desfiado @lojaswift
🔸 1/4 xícara de passata de tomates
🔸 1/2 cebola picada
🔸 200g (1 copo) de requeijão

Finalizar:
🔸 2 gemas
🔸 orégano

Modo de preparo:

🔹 Massa: misturar com uma colher a água morna, óleo, açúcar e fermento. Colocar metade da farinha e mexer para incorporar. Agora colocar a outra metade da farinha e o sal. Mexer com as mãos, transferir para bancada (polvilhada de farinha) e trabalhar a massa (sovar) por 5 minutos.
🔹 Transferir a massa para uma vasilha untada de óleo, cobrir e deixar descansar por 30 a 40 minutos.
🔹 Enquanto a massa cresce, preparar o recheio: Fritar no azeite a cebola e o alho picados, entrar com o frango desfiado e a passata de tomates. Temperar com sal e pimenta do reino.
🔹 Picar ou ralar a mussarela. Misturar recheio de frango à mussarela picadinha, adicionar o requeijão e mexer bem. Reservar.
🔹 Depois dos 30 minutos, virar a massa na bancada polvilhada de farinha e abrir com o rolo formando um retangulo na espessura que mostro no video.
🔹Colocar colheradas de recheio na extremidade da massa, virar a massa formando um rolinho, apertar para fechar e cortar o rolinho. Agora cortar todos enroladinhos do mesmo tamanho e ir colocando um bem pertinho do outro em assadeira coberta com papel antiaderente. Repetir com todo recheio.
🔹 Pincelar os enroladinhos com 2 gemas de ovo misturadas com 1 colher de chá de água e polvilhar de orégano.
🔹 Assar a 180C graus por 20 minutos ou até estarem dourados.
🔹 Servir quente ou frio.