WRAP saudável

Ingredientes para 4 wraps:
🔸 5 filezinhos de frango @lojaswift
🔸 tempero: sal, pimenta do reino, limão, alho picado, páprica doce e páprica defumada
🔸 100g queijo mussarela

Maionese de inhame:
🔸 230g inhame (3 unidades pequenas)
🔸 suco de 1 limão tahiti
🔸 1/4 xícara creme de leite de caixinha
🔸 2 colheres sopa de azeite
🔸 1/2 colher chá de sal
🔸 pimenta do reino a gosto
🔸 1/2 xícara folhas de salsinha
🔸 1/4 xícara folhas de manjericão
🔸 1 colher chá de mostarda amarela

Montagem:
🔸 4 folhas de pão de wrap ou pão libanês
🔸 papel manteiga
🔸 1 alface americana
🔸 60g de azeitonas verdes em rodelas
🔸 60g amendoas laminadas torradas

Modo de preparo:
🔹 Maionese: descascar e cortar os inhames em cubos grandes. Cozinhar em água com sal até estarem bem macios. Escorrer e reservar.
🔹 Bater no liquidificador os inhames já cozidos, creme de leite, suco de limão, sal, pimenta, azeite, salsinha, manjericão, mostarda. Bater bem até ficar com a cor esverdeada. Colocar na geladeira.
🔹 Temperar os filezinhos de frango com sal, pimenta, suco de meio limão, alho picado, pápricas doce e defumada. Misturar bem para pegar os temperos.
🔹 Aquecer uma frigideira com um fio de azeite, fritar os filezinhos até estarem totalmente cozidos. Retirar da panela e fatiar. Viltar p panela, separar em 4 partes, cobrir com mussarela e cobrir com a tampa. Ligar o fogo no baixo só p derreter o queijo.
🔹 Montar o wrap colocando uma folha de papel manteiga em cima da táboa, colocar o pão, folhas de alface, maionese preparada a gosto, colocar por cima o frango com queijo, azeitonas, amendoas laminadas, mais maionese e fechar o wrap como mostro no video, usando o papel para ajudar a enrolar. Fatiar no meio e servir!
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