Spaguetti Carbonara com abobrinhas

Ingredientes para 2 pessoas:
🔸 180g spaguetti
🔸 3 gemas coadas
🔸 60g queijo pecorino romano (se não tiver usar o parmesão)
🔸 1 abobrinha fatiada finamente

Modo de preparo:
🔹 Fritar as rodelas de abobrinha no azeite (ou óleo girassol). Escorrer em papel toalha. Reservar a panela.
🔹 Ralar o queijo finamente. Misturar com as gemas fazendo uma pasta. ➡️ a proporção é uma gema por pessoa e uma a mais para o prato😉
🔹 Cozinhar a massa em abundante água salgada o tempo que diz a embalagem.
🔹 FORA DO FOGO colocar a massa cozida na panela em que fritou as abobrinhas, adicionar a mistura das gemas com queijo e uma concha da água do cozimento. Mexer vigorosamente e servir. Polvilhar de pimenta do reino.
➡️ a medida de queijo é 30g por pessoa.