Pé de Moleque de Chocolate

Ingredientes:
🔸 500g amendoim cru sem sal
🔸 1 xícara de açúcar cristal
🔸 1 + 1/2 caixinha ou lata de leite condensado
🔸 1 xícara de chocolate em pó 70%
🔸 50g de manteiga

Modo de preparo:

🔹 Bater o amendoim no liquidificador muito rápido para triturar de leve (um pulsar somente) e assar no forno até começar a dourar (por volta de 20 minutos).
🔹 Colocar na panela o amendoim já frio, o açúcar, o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhar sem parar de mexer até o ponto brigadeiro. O teste é colocar uma colher de chá do doce em uma xícara com agua fria e se ele soltar como uma bola, está pronto.
🔹 Retirar do fogo e continuar mexendo por 5 minutos para esfriar e engrossar levemente (até cair da colher em blocos).
🔹 Forrar uma assadeira com plástico ou papel manteiga e untar de manteiga. Colocar colheradas do doce uma do lado da outra rapidamente (se esfriar demais pode endurecer).
🔹 Esperar esfriar e endurecer. Se deixar de um dia para o outro fica durinho e crocante. Se consumir na hora (deixar 15 minutos esfriando) fica ponto brigadeiro firme.