Frango com Creme de Batatas

Ingredientes:
🔸 1,3kg batatas descascadas e cortadas em cubos
🔸 1kg peito de frango
🔸 1 colher chá páprica picante
🔸 1 colher chá de sal
🔸 1 colher chá de páprica doce
🔸 1 copo (200g) de requeijão
🔸 1 caixinha (200g) de creme de leite
🔸 1 xícara da água do cozimento das batatas
🔸 1/2 colher chá de sal e pimenta do reino a gosto
🔸 400g bacon cortado em cubos
🔸 1 cebola picada
🔸 2 dentes de alho picados

Modo de preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 180C graus.
🔹 Cortar todo frango em cubos médios e temperar com os 2 tipos de páprica e sal. Reservar.
🔹 Cozinhar as batatas em água com sal até estarem bem macias. Escorrer reservando 1 xícara da água do cozimento.
🔹 Colocar as batatas escorridas no liquidificador, adicionar o requeijão, creme de leite, 1 xícara da água do cozimento da batata, sal e pimenta do reino.
🔹 Bater até ficar liso o creme. Reservar.
🔹 Fritar o bacon até ficar dourado, retirar e reservar em uma vasilha com papel toalha.
🔹 Colocar metade dos pedaços de frango na gordura do bacon, deixar sem mexer até ficarem dourados por baixo e aí sim mexer para cozinhar por igual. Passados 5 minutos e a carne do frango estiver cozida, retirar o frango e reservar. Colocar a outra metade para fritar da mesma maneira.
🔹 Quando o frango estiver cozido e dourado, colocar a cebola picada e mexer. Em seguida adicionar o alho e mexer.
🔹 Voltar o frango já frito para a panela e colocar a mistura do liquidificador na panela. Mexer para incorporar raspando o fundo da panela para pegar todo sabor.
🔹 Colocar o bacon frito na panela (reservando um pouco para decoração) e misturar bem.
🔹 Desligar o fogo e cobrir a panela com mussarela em fatias.
🔹Assar a 180C graus até o queijo derreter e dourar (aproximadamente 10 minutos).
🔹 Salpicar com o bacon reservado e salsinha pucada para finalizar.