Farfalle com Nozes
Farfalle com nozes, grana padano e creme leite, delícias do dia a dia😋
Ingredientes para 5 pessoas:
🔸 500g farfalle (gravatinha)
🔸 2 colher sopa manteiga
🔸 3 colher sopa azeite oliva
🔸 1 cebola roxa picada
🔸 3 dentes alho picados
🔸 120g (quase 2 xícara) de nozes picadas grosseiramente
🔸 500ml creme de leite fresco
🔸 1 1/2 xícara de queijo grana padano ralado (mais 1/2 xícara para finalizar)
🔸 1 colher chá pimenta calabresa
🔸 sal e pimenta reino a gosto
🔸 2 colher sopa manteiga
🔸 3 colher sopa azeite oliva
🔸 1 cebola roxa picada
🔸 3 dentes alho picados
🔸 120g (quase 2 xícara) de nozes picadas grosseiramente
🔸 500ml creme de leite fresco
🔸 1 1/2 xícara de queijo grana padano ralado (mais 1/2 xícara para finalizar)
🔸 1 colher chá pimenta calabresa
🔸 sal e pimenta reino a gosto
Modo de preparo:
🔹 Colocar a massa para cozinhar em uma panela grande com água fervendo.
🔹 Colocar o azeite e manteiga em frigideira grande. Fritar a cebola por 3 min, adicionar o alho e deixar mais 1 min. Colocar as nozes na panela com a cebola e alho e fritar por 2 min.
🔹 Colocar o creme de leite e temperar com sal, pimenta do reino e calabresa.
🔹 Adicionar 1 1/2 xícara de grana padano ralado e mexer. Checar os temperos.
🔹 Escorrer a massa e colocar na panela do molho. Mexer bem, polvilhar com mais grana padano e servir.
➡️ sugestão: servir com presunto cru assado (fica crocante e você coloca os pedaços por cima da massa).
➡️ pode ser feito com creme leite de caixinha ou lata.
➡️ pode substituir o queijo grana padano por queijo parmesão.
🔹 Colocar a massa para cozinhar em uma panela grande com água fervendo.
🔹 Colocar o azeite e manteiga em frigideira grande. Fritar a cebola por 3 min, adicionar o alho e deixar mais 1 min. Colocar as nozes na panela com a cebola e alho e fritar por 2 min.
🔹 Colocar o creme de leite e temperar com sal, pimenta do reino e calabresa.
🔹 Adicionar 1 1/2 xícara de grana padano ralado e mexer. Checar os temperos.
🔹 Escorrer a massa e colocar na panela do molho. Mexer bem, polvilhar com mais grana padano e servir.
➡️ sugestão: servir com presunto cru assado (fica crocante e você coloca os pedaços por cima da massa).
➡️ pode ser feito com creme leite de caixinha ou lata.
➡️ pode substituir o queijo grana padano por queijo parmesão.
