Costela Suína Glaceada com Goiabada

Marinada:
🔸 2 costelas de porco @lojaswift
🔸 2 cebolas
🔸 6 dentes de alho
🔸 4 colheres de sopa mostarda @lojaswift
🔸 sal e pimenta calabresa
🔸 4 colheres de sopa de azeite
🔸 350ml de vinho branco seco
🔸 ervas: louro, tomilho, manjericão, cheiro verde
🔹 Colocar toda marinada nas costelas e deixar na geladeira coberto de um dia para o outro. Virar na metade do tempo.

Molho:
🔸 200g de goiabada cremosa
🔸 100ml de água
🔸 suco de 2 limões
🔸 1 colher de sobremesa Tabasco
🔸 1 colher de sopa de molho inglês
🔹 Levar a fervura e desligar o fogo.

Preparo:
🔹 Assar a 180C graus as costelinhas cobertas com papel alumínio. Passado este tempo, remover o alumínio e as folhas com galhos e regar com o molho de goiabada.
🔹 Voltar ao forno sem alumínio, por mais 40 minutos, para dourar a goiabada. Se necessário colocar 5 minutos no grill para ficar bem dourado.
➡️ Servir com batara frita e arroz.