Cobb Salad

Ingredientes:
🔸 2 peitos de frango assados fatiados finamente
🔸 alface romana
🔸 rúcula
🔸 300g tomatinhos cereja
🔸 75g queijo gorgonzola
🔸 2 ovos cozidos
🔸 1 pepino fatiado
🔸 2 avocados fatiados
🔸 1/2 cebola marinada (receita no próximo video)

Molho:
🔸 1 colher sopa de mel
🔸 1 colher chá de mostarda Dijon
🔸 suco de 1 limão siciliano
🔸 1/2 xícara azeite
🔸 sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
🔹 Temperar os 2 peitos de frango com 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de molho inglês, 1 dente de alho picado, sal e pimenta do reino. Mexer para o tempero pegar bem e assar coberto com papel alumínio no forno pré aquecido a 180C graus por 30 minutos. Retirar o alumínio e voltar ao forno por mais 10 minutos. Deixar esfriar e colocar na geladeira por pelo menos 2 horas (é mais fácil fatiar fininho a carne gelada).
🔹 Molho: colocar em uma vasilha o mel, mostarda e suco de limão. Ir adicionando o azeite em fio até emulsionar. Adicionar sal e pimenta do reino.
🔹 Fatiar finamente o frango.
🔹 Descascar e fatiar o abacate.
🔹 Lavar e secar as folhas de alface e rúcula.
🔹 Lavar e secar os tomatinhos.
🔹 Amassar com uma colher o queijo.
🔹 Descascar o pepino dando um espaço para ficar bonito e fatiar na diagonal.
🔹 Cortar cada ovo em 4 partes.
🔹 Agora é só montar a salada dispondo todos ingredientes com harmonia (sempre tentar o contraste de cores). Regar com o molho e servir.
➡️ o queijo pode ser substituído pelo que você mais gostar.