Batata Palha

Batata palha para acompanhar o strogonoff😊

Ingredientes para 6 pessoas:

🔸 5 batatas grandes (esqueci de pesar🤦🏻‍♀)
🔸 1 litro de óleo girassol
🔸 sal a gosto

Modo de preparo:
🔹 Descascar as batatas, ralar no ralador (ralo grosso) e colocar todas batatas raladas em um bowl grande com água gelada (com gelo).
🔹 Esquentar o óleo em uma frigideira grande.
🔹 Conforme for tirando a batata ralada da água gelada, secar bem as batatas em um pano de prato limpo e ir fritando. Não colocar muito na frigideira de cada vez. Ir mexendo com a espumadeira e quando estiver dourada ir colocando em assadeira do lado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
🔹 Pode-se fritar mais cedo e no momento de servir aquecer rapidamente no forno. Ela se mantém crocante.
🔹 Salgar a gosto.