Aperitivo mousse de azeitonas

Ingredientes para forma 24cm x 12 cm x 7cm:
🔸 200g azeitonas pretas sem caroço (usei tipo zapata)
🔸 1 cebola pequena picada
🔸 100g ricota
🔸 pitada de sal
🔸 8 folhinhas de manjericão
🔸 1 lata de creme de leite
🔸 1 envelope (12g) gelatina incolor
🔸 1 xícara de água

Decoração:
🔸 folhas de louro
🔸 azeitonas pretas (usei portuguesa porque é bem pequena e delicada)

Modo de preparo:
🔹 Hidratar a gelatina com 3 colheres sopa de água e esperar 2 minutos.Adicionar 1 xícara de água quente (não ferver) e misturar bem até dissolver toda gelatina.
🔹 Colocar no liquidificador as azeitonas, cebola, ricota, manjericão, sal, creme de leite sem soro e a gelatina dissolvida. Bater bem.
🔹 Untar a forma com um fio de azeite e virar a mistura na forma. Cobrir e gelar por 4 horas.
🔹 Para desinformar passar uma faca pelas laterais da forma e a base muito rapidamente na boca do fogão.
🔹 Decorar com folhas de louro e azeitonas.