Bolo de Chocolate

Ingredientes para forma de 22cm:

Bolo:
🔸 150g de manteiga
🔸 70g (1/3 xícara) de óleo
🔸 400g (2 xícara) de açúcar
🔸 3 ovos
🔸 260g iogurte grego (2 potinhos)

Secos:
🔸 340g (2 xícara) de farinha de trigo
🔸 60g (1/2 xícara) de amido de milho
🔸 90g (3/4 xícara) de chocolate 50%
🔸 1 colher sopa de cacau 100%
🔸 1 colher sopa fermento
🔸 1 colher cafe de bicarbonato de sódio
🔸 1/2 colher sopa de vinagre de maçã
🔸 1/2 xícara de café morno/quente
🔸 1 colher chá de baunilha

Cobertura:
🔸 1 lata de leite condensado
🔸 1 creme de leite de caixinha
🔸 1/2 xícara de leite
🔸 1 colher sopa de manteiga
🔸 4 colheres sopa de chocolate 50%

Modo de preparo:

🔹Colocar no liquidificador o óleo e manteiga (em temperatura ambiente) e bater junto com o açúcar até virar uma pasta. Adicionar os 3 ovos e 2 potes de iogurte grego natural. Bater bem e reservar.
🔹 Peneirar os secos em uma vasilha: farinha de trigo, amido de milho e chocolate em pó.
🔹 Virar o conteúdo do liquidificador em cima dos secos e mexer com fouet para ficar bem misturado. Em seguida colocar o fermento, bicarbonato, vinagre de maçã e mexer. Finalizar colocando a baunilha e meia xícara de café. Misturar e virar na forma já com desmoldante (ou untada e enfarinhada).
🔹 Assar em forno pré aquecido a 180C graus por 40 minutos.
🔹 Preparar a calda: colocar em uma panela o leite condensado, creme de leite de caixinha, meia xícara de leite, uma colher de manteiga e 4 colheres de chocolate em pó. Ligar o fogo e cozinhar sem parar de mexer até ferver. Quando ferver contar 5 minutos e desligar o fogo. Transferir para uma vasilha e deixar esfriar/amornar. (Quando esfriar a calda vai engrossar ligeiramente.
🔹 Virar a calda sobre o bolo e servir o restante ao lado.