Torta de Morangos Diet

Torta de morangos DIET🍓
#receitasdiet

Ingredientes para 10 pessoas (forma de 30cm diâmetro):

🔸 1kg morangos limpos e secos, partidos ao meio
🔸 folhas de hortelã p decoração

Massa:
🔸 3 xícaras de farinha de trigo
🔸 220g manteiga sem sal gelada
🔸 pitada de sal
🔸 1 ovo inteiro + 1 gema
🔸 2 colheres sopa de água gelada

Creme:
🔸 2 latas leite condensado diet
🔸 5 gemas
🔸 40g (4colheres de sopa) de maisena
🔸 1/2 colher de chá de baunilha
🔸 3 xícaras de leite

Opcional: Gel de brilho.
Modo de Preparo:
🔹 Preparar a massa: colocar a farinha com a manteiga e pitada de sal e mexer até virar uma farofa. Adicionar o ovo e a gema e as 2 colheres água e mexer até virar uma massa homogênea. Embrulhar em plástico filme e levar a geladeira por 30 minutos (ou 15 min no freezer).
🔹 Abrir a massa, colocar na forma, encher a forma com feijões (tenho feijões só para esse uso pq uma vez assado não dá para cozinhar) e assar a torta em forno pré aquecido a 180C graus por 20 minutos. Retirar do forno, retirar os feijões e voltar ao forno por 8 minutos. Retirar e deixar esfriar.
🔹 Bater na batedeira as gemas (passadas na peneira) com 1 lata de leite condensado diet e a maisena. Bater 5 minutos. Colocar esta mistura em uma panela e adicionar a outra lata de leite cond diet, a baunilha e as 3 xícaras de leite. Ligar o fogo médio e mexer até ferver e virar um creme. Despejar este creme em uma assadeira e cobrir com plástico filme (ele deve encostar no creme). Levar a geladeira até esfriar (ou ao freezer).
🔹 Espalhar o creme frio na massa já assada e fria. Decorar com os morangos e pincelar com gel de brilho (opcional). Decorar com folhas de hortelã. Servir gelada.
➡ Se você preferir a torta menos doce, usar somente um leite condensado e aumentar a quantidade de leite para 4 1/2 xícaras.