Tagliarini com Molho Brie

Tagliarini com Molho Brie e, usando o Tagliarini Grano Duro da @marca.renata, fica ainda mais incrível!

Ingredientes para 3 pessoas:
🔸 300g de Macarrão Renata Tagliarini Grano Duro
🔸 1/2 cebola picada
🔸 6 tomates secos
🔸 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (ou rosé)
🔸 250ml de creme de leite fresco
🔸 100g de queijo brie
🔸 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
🔸 Suco de 1/2 limão-siciliano
🔸 4 fatias de presunto cru
🔸 1/2 maço de rúcula
🔸 Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
🔸 Raspas do limão siciliano

Modo de preparo:
🔹 Colocar as fatias de presunto no forno preaquecido a 180oC graus por 10 a 15 minutos (dependendo da espessura da fatia). Retirar e deixar esfriar (elas endurecem quando frias).
🔹 Colocar a massa para cozinhar em água fervente salgada por 1 minuto a menos do que o tempo indicado na embalagem.
🔹 Fritar a cebola em uma panela quente com um fio de azeite. Passados 2 minutos, colocar os tomates secos (cada um cortado em 3 partes). Refogar 1 minuto e adicionar o vinho. Deixar no fogo médio até o vinho quase evaporar por completo.
🔹 Adicionar o creme de leite fresco e mexer. Colocar o queijo brie cortado em pedaços e o parmesão ralado. Temperar com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Regar com o suco de meio limão-siciliano e mexer.
🔹 Colocar a massa no molho para terminar o cozimento e misturar o molho na massa.
🔹 Picar o presunto cru grosseiramente e adicionar ao molho.
🔹 Fatiar a rúcula e adicionar ao molho.
🔹 Mexer bem, salpicar de raspas de limão-siciliano, parmesão ralado e servir imediatamente.

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