Salada com burrata, peras e presunto cru

Uma boa sugestão de salada!
Ingredientes para um prato grande:
🔸 2 peras firmes
🔸 2 colheres sopa de açúcar
🔸 3 burratas
🔸 30g castanha de caju
🔸 folhas de rúcula baby
🔸 100g presunto cru ou de Parma
🔸 1 colh sopa azeite
🔸 sal a gosto

Modo de preparo:

🔹 Fatiar as peras com a casca. Colocar o açúcar em uma frigideira em fogo baixo e assim que derreter colocar as peras em cubos. Abaixar bem o fogo e mexer até elas ficarem douradas (1 a 2 minutos).
🔹 Retirar as burratas da água e partir com as mãos colocando no prato de servir.
🔹 Distribuir as peras por cima das burratas. Salpicar todo prato com as castanhas de caju picadas grosseiramente.
🔹 Colocar as folhas de rúcula por cima e distribuir pedaços de presunto cru por todo prato.
🔹 Regar com um fio de azeite e salpicar de sal.