Rosfibe

Ingredientes para 6 pessoas:
🔸 850g rosbife de filé mignon

Modo de preparo:
🔹 Secar bem a carne com papel toalha. Esquentar a frigideira. Temperar a carne com sal e pimenta do reino ou com um sal temperado de sua preferência. Regar a frigideira com azeite e fritar a carne virando para fritar igual de todos lados por 13 minutos. Retirar da frigideira, colocar a carne em uma assadeira e assar por 30 minutos. (NÃO cobrir com papel alumínio)
🔹 Passados os 30 minutos, retirar do forno e deixar descansar 5 minutos antes de fatiar.