Cauda de Lagosta Molho Rosé

Cauda de lagosta molho rosé, ainda com gostinho de festas ✨🎄🎉🦞 molho que uso há muitos anos e é sempre um sucesso!
#amocozinhar #thefeedfeed #lagosta .

Ingredientes:

🔸 1kg cauda de lagosta
🔸 300ml creme de leite fresco
🔸 1 colher de sopa de maionese (uso Taste & Co)
🔸 1 colher de sopa de molho inglês (Worchestershire sauce)
🔸 5 colheres de sopa de ketchup Heinz
🔸 1/2 colher de sopa de mostarda amarela
🔸 1 colher de sopa de conhaque ou Jerez ou whisky (o que voce tiver à mão)
🔸 Sal e pimenta do reino moídos na hora a gosto

Modo de preparo:
🔹 Colocar uma panela grande com água para ferver.
🔹 Assim que ferver colocar as caudas de lagosta dentro da panela e deixar cozinhar por 15 minutos.
🔹 Preparar o molho:
Bater com um fouet ou mixer o creme de leite fresco até consistência cremosa (cuidado para não bater demais)
🔹 Adicionar ao creme batido a mostarda, ketchup, molho inglês, maionese, conhaque, sal e pimenta a gosto. Misturar com fouet.
🔹 Retirar as caudas da panela passados os 15 minutos e com uso de uma tesoura retirar a casca.
🔹 Servir as caudas fatiadas com molho rosé ao lado.
Delícia acompanhado de um bom vinho branco ou rosé geladinhos!