Macarrão Chow Mei

Macarrão Chow Mei, delícia de prato oriental!
Fez sucesso em casa, acabou tudo!😳😀
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Ingredientes para 6 pessoas:

🔸 500g macarrão p yakissoba
🔸 1 peito de frango com osso (desossei e cortei em tirinhas)
🔸 2 cenouras cortadas em palitos
🔸 4 dentes de alho
🔸 2 talos de alho poró finos ou 1 grande
🔸 1 maço de broto de feijão
🔸 1 maço de cebolinha
🔸 1 colher de sopa de gergelim branco

Molho:
🔸 6 colheres sopa de molho Shoyu
🔸 2 colheres de sopa de maisena
🔸 5 1/2 colheres de sopa de molho de ostra do Panda
🔸 4 1/2 colheres de sopa de vinho chinês culinário (ou mirin ou sakê)
🔸 2 1/2 colheres de sopa de açúcar
🔸 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado
🔸 Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
🔹 Fatiar o alho poró, cortar a cenoura em palitos, picar os dentes de alho, lavar o broto de feijão, fatiar a cebolinha em diagonal e reservar tudo separado.
🔹 Preparar o molho: colocar em um bowl a maisena com o molho Shoyu e mexer bem para misturar. Adicionar o molho de ostra, o açúcar, o vinho de culinária chinês, o óleo de gergelim e a pimenta do reino e mexer bem. Reservar.
🔹 Cortar o peito de frango em tirinhas e colocar 4 colheres de sopa do molho no frango para marinar por 10 minutos.
🔹 Cozinhar o macarrão conforme instruções do pacote para ficar al dente e assim que pronto, passar em água fria para parar o cozimento. Reservar meia xícara da água do cozimento do macarrão.
🔹 Esquentar uma panela (eu usei a wok), colocar azeite de oliva e fritar o alho até começar a dourar. Adicionar o frango marinado e mexer por 3 minutos. Adicionar a cenoura em palitos e o alho poró fatiado. Mexer por 3 minutos.
🔹 Adicionar o broto de feijão e mexer por 2 minutos.
🔹 Adicionar o macarrão, o molho reservado e meia xícara da água do cozimento do macarrão (que estava reservada).
🔹 Mexer bem, colocar por cima a cebolinha fatiada e salpicar de gergelim. Servir imediatamente.