Massa com Aspargos e Presunto Cru

Ingredientes para 3 pessoas:
🔸 250g massa
🔸 300g aspargos frescos
🔸 150g queijo taleggio
🔸 500ml creme de leite fresco
🔸 4 folhas de sálvia
🔸 1/2 xícara (50g) queijo parmesão ralado
🔸 100g presunto cru picado
🔸 sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
🔹 Retirar a casca do queijo e picar todo. Reservar.
🔹 Com uma faca retirar as folhas dos aspargos. Retirar as pontas e descartar. Cortar cada aspargo rm 4 partes. Colocar em uma panela com 1/4 xícara de água, 1 colher de sopa de manteiga e sal. Cozinhar por 1 minuto e desligar o fogo. Tampar a panela. Reservar.
🔹 Cozinhar a massa pelo tempo descrito na embalagem.
🔹 Colocar o creme de leite em uma frigideira grande, adicionar as folhas de sálvia, levar a fervura e colocar o queijo taleggio picado. Mexer e deixar fervendo por 3 minutos para derreter o queijo. Colocar sal e pimenta do reino.
🔹 Colocar os aspargos e o parmesão ralado no molho e mexer. Virar a massa já cozida no molho e por último, na hora de servir, colocar o presunto cru picadinho, salpicar de parmesão ralado e servir.
➡️ você pode substituir o queijo taleggio por queijo brie.
➡️ você encontra o queijo taleggio nos supermercados, na seção de queijos. Eu comprei no St. Marche.
➡️ o queijo taleggio tem um aroma bem forte, mas sabor suave. É feito com leite de vaca.
➡️ se você usar o creme de leite de caixinha não deve ferver o molho, só aquecer.