Frango Xadrez

Ingredientes para 6 pessoas:
🔸 1 kg peito de frango em cubos @lojaswift
🔸 pedaço de 6cm de gengibre (10g) picado
🔸 1 alho poró fatiado
🔸 2 cebolas roxas cortadas em cubos de aprox 1cm
🔸 5 dentes de alho picados
🔸 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo grandes cortados em cubos de 1cm
🔸 4 tomates sem sementes cortados em cubos de 1cm
🔸 2 colh sopa de amido de milho dissolvidas em 100ml de molho shoyu (8 colh de sopa)
🔸 200ml água
🔸 1 colher sopa de mel
🔸 1/2 xícara cebolinha cortada em pedaços grandes
🔸 2 colheres sopa de óleo de gergelim torrado
🔸 100g amendoim torrado sem casca
🔸 gergelim misto preto e branco torrado para finalizar

Modo de preparo:
🔹Temperar os pedaços de frango com sal e lemon pepper. Fritar em frigideira bem quente com azeite metade ou 1/3 do frango. Colocar na frigideira e deixar sem mexer até o frango pegar cor. Assim que dourar, mexer o frango para dourar de todos lados. Ir fritando e reservando o frango. Quando todo frango estiver dourado, voltar todo para panela, regar com mais um fio de azeite e colocar o alho picado.
🔹 Mexer e colocar o gengibre picado e a cebola roxa. Mexer.
🔹 Em seguida colocar o alho poró em rodelas e os pimentões amarelo e vermelho. Mexer e colocar os tomates. Mexer.
🔹 Misturar o amido de milho com molho de soja shoyu mexer p dissolver o amido e colocar na panela. Em seguida colocar a água.
🔹 Colocar o mel (não vai deixar doce, apenas corrigir o sabor). Mexer e colocar o óleo de gergelim. Mexer.
🔹 Na hora de servir colocar a cebolinha picada, o amendoim. Mexer, polvilhar com o gergelim e servir imediatamente.
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