Frango Cremoso

Ingredientes para 5 pessoas:
🔸 750g inhame
🔸 350g bacon
🔸 1kg filezinho de frango @lojaswift
🔸 suco de 1/2 limão tahiti
🔸 1 colher chá páprica picante
🔸 1 colher chá de sal
🔸 1 caixinha (200g) creme de leite
🔸 1 copo (200g) requeijão
🔸 1 xícara da água do cozimento dos inhames
🔸 sal e pimenta do reino
🔸 1 cebola picada
🔸 cebolinha picada
🔸 100g mussarela fatiada
🔸 opcional: 500g penne

 

Modo de preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 180C graus.
🔹 Descascar os inhames, cortar em cubos grandes e cozinhar em água com 1 colh sopa de sal até estarem macios. Quando macios, reservar 1 xícara da água do cozimento e escorrer.
🔹 Bater os inhames escorridos e quentes no liquidificador com o creme de leite, requeijão, 1 xícara da água do cozimento, sal e pimenta. Reservar.
🔹 Cortar o bacon em cubinhos e reservar.
🔹 Fatiar os filezinhos de frango @lojaswift e temperar com suco de limão, páprica picante e sal. Misturar bem para pegar o tempero e reservar.
🔹 Colocar o bacon em uma panela bem quente e fritar até estar dourado. Retirar e escorrer em papel toalha.
🔹 Na mesma panela colocar a cebola picada para fritar na gordura do bacon, cozinhar por 2 minutos e colocar o frango. Mexer bem e cozinhar por 5 minutos mexendo p cozinhar por igual.
🔹 Colocar o creme de inhames no frango, mexer bem e raspar o fundo da panela para pegar os sabores. Passados 3 minutos colocar metade do bacon frito e mexer. Cozinhar em fogo baixo por mais 3 minutos. Checar o sal e pimenta do reino.
🔹 Cobrir a panela com mussarela fatiada e levar ao forno pré aquecido a 180C graus por 10 minutos ou até o queijo gratinar.
🔹 Retirar do forno e salpicar com o restante do bacon e com cebolinha.
➡️ eu servi por cima de uma massa, mas pode ser servido com arroz, salada, legumes,…
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