Filé de Frango Molho Diane

Ingredientes:
🔸 3 peitos de frango @lojaswift
🔸 sal e pimenta fo reino
🔸 1 1/2 dose (75ml) conhaque
🔸 2 colheres sopa mostarda Dijon
🔸 2 colheres sopa molho inglês
🔸 1 1/2 colher sopa extrato de tomates
🔸 1 xícara (250ml) creme de leite fresco

Modo de preparo:
🔹 Partir cada peito de frango ao meio no sentido do comprimento. Temperar os filés com sal e pimenta do reino. Colocar os filés em uma frigideira, fogo alto, bem quente com um fio de azeite. Depois de um minuto, abaixar o fogo e deixar até dourar. Virar e dourar do outro lado. Repetir com todos filés. Retirar os filés da frigideira e reservar em uma assadeira ao lado.
🔹 Na mesma frigideira em que fritou os filés (ainda no fogo baixo) colocar o conhaque e deixar ferver para evaporar o álcool.
🔹 Em seguida colocar a mostarda de Dijon, o molho inglês, o extrato de tomates. Mexer e colocar o creme de leite fresco. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto e deixar ferver em fogo baixo por 3 minutos para engrossar o molho.
🔹 Colocar os filés de frango no prato de servir, regar com o molho e salpicar de cebolinha picada.
➡️ servir acompanhado de arroz branco e salada ou verdura.
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