Filé de frango ao molho de queijos

Um almoço prático e super gostoso. #TáNaMesa

Ingredientes:
🔸 2 filés de peito de frango @lojaswift
🔸 1/4 xícara de água
🔸 2 colheres sopa de manteiga
🔸 1 cebola picada @lojaswift
🔸 2 dentes de alho picados @lojaswift
🔸 3 ramos de tomilho
🔸 1/2 xícara vinho branco seco
🔸 500ml creme de leite fresco
🔸 80g gorgonzola
🔸 100g parmesão ralado
🔸 100g mussarela ralada
🔸 noz moscada a gosto
🔸 6 tomates secos
🔸 1 colher sopa salsinha picada

Acompanhamento:
🔸 400g batata rústica @lojaswift
🔸 sal e alecrim

Modo de preparo:

🔹 Temperar os filés de frango com sal e pimenta do reino.
🔹 Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e dourar o frango dos dois lados em fogo alto. Assim que dourarem, diminuir o fogo, colocar 2 colheres de sopa de água na panela e tampar (o vapor faz o frango ir cozinhando). Passados os 2 minutos, abrir a panela, virar os filés, regar com mais 2 colheres de água e tampar. Retirar do fogo e deixar descansar enquanto prepara o molho.
🔹 Na mesma panela colocar a manteiga e refogar a cebola e alho. Colocar os ramos de tomilho e passados 2 minutos, colocar o vinho branco. Em seguida colocar o creme de leite fresco e assim que ferver, abaixar o fogo e colocar os 3 tipos de queijo. Temperar com noz moscada.
🔹 Assim que os queijos derreterem, processar o molho no liquidificador e voltar para a panela. Corrigir o sal e colocar os tomates secos picados grosseiramente.
🔹 Fatiar os filés de frango e colocar sobre o molho. Polvilhar com salsinha picada.
🔹 Acompanhamento: colocar as batatas rústicas na air fryer a 200C graus por 20 minutos para ficarem bem douradas. Salpicar de sal e alecrim e servir junto com o frango.
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