Brownies

BROWNIES😋🍫 receita que é sempre um sucesso

Ingredientes para 20 pedaços (forma de 24cm x 29cm):

🔸 6 ovos
🔸 2 2/3 xícaras (450g) açúcar
🔸 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
🔸 240g chocolate meio amargo em barra, picado
🔸 110g (1 xícara) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
🔸 2 xícaras de chá de nozes picadas
🔸 20 metades de nozes para decoração
🔸 210g (1 1/2 xícaras) de farinha de trigo peneirada
🔸 pitada de sal

Modo de preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 150C graus. Preparar a forma untando com manteiga e forrando com papel manteiga. Untar e enfarinhar por cima do papel manteiga também.
🔹 Derreter o chocolate em banho maria (cuidado para a água não estar fervendo demais – não pode respingar água no chocolate senão ele endurece), misturar a manteiga so chocolate derretido e mexer até ficar homogêneo. Deixar esfriar.
🔹 Colocar os ovos na batedeira e bater até ficarem fofos (2 a 3 minutos). Adicionar o açúcar aos ovos aos poucos e bater por mais 3 minutos.
🔹 Retirar a mistura de ovos da batedeira, adicionar a baunilha e o chocolate derretido e frio. Mexer para ficar homogêneo. Adicionar a farinha e as nozes picadas. Mexer bem. Adicionar pitada de sal, mexer e virar a mistura na forma preparada. Enfeitar com nozes por cima.
🔹 Levar ao forno a 150 C graus para assar por 35 minutos (ou 40 minutos, dependendo do forno). Não deixar passar senão vira um bolo e perde a humidade de dentro.
🔹 Passado os 35 minutos, retirar do forno e deixar esfriar para partir. Pode aquecer a faca na hora de cortar para craquelar menos, mas o resultado é bem molhadinho e craquelado mesmo, uma delícia😋
➡️ pode ser congelado.
➡️ caso você queira cortar sem craquelar, você deve congelar até estar bem firme e cortar.