Bolo de Chocolate de Aniversário

Ingredientes para  forma de 26cm diâmetro:


🔸 2 xícaras de farinha trigo

🔸 1 1/2 xícaras de açúcar

🔸 4 ovos

🔸 quase 1 xícara de óleo

🔸 4 colher sopa chocolate em pó

🔸 1 xícara de água morna

🔸 1 colher de sopa fermento pó Royal

🔸 pitada de bicarbonato sódio

🔸 2 latas leite condensado

🔸 4 colheres de sopa Nescau

🔸 1 colher de sopa manteiga

🔸 200g leite de coco

🔸 1 lata creme de leite

🔸 220g chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:
🔹 Pré aquecer o formo a 180C graus.

🔹 Passar desmoldante na forma. Reservar.

🔹 Colocar o bicarbonato sódio na farinha trigo e misturar.

🔹 Colocar o chocolate em pó na água morna e mexer bem para dissolver o chocolate.

🔹 Colocar as 4 gemas na batedeira. Colocar o açúcar aos poucos. Colocar o óleo em fio até ficar todo incorporado.

🔹 Diminuir a velocidade da batedeira, ir colocando a farinha intercalando com a água de chocolate em 3 vezes até terminar. Retirar o copo da batedeira.

🔹 Bater as 4 claras em neve picos suaves.

🔹 Colocar o fermento em pó na mistura do bolo. Adicionar metade das claras e mexer bem para aerar a massa. Colocar o restante das claras mexendo delicadamente até ficar totalmente incorporado. Colocar a massa na forma e levar so forno por 40 minutos.

🔹 Colocar as 2 latas de leite condensado com o Nescau e manteiga no fogo e mexer até ficar em ponto brigadeiro. Retirar do fogo e deixar esfriar. Quando frio, colocar 100g leite de coco no brigadeiro e mexer. Reservar.

🔹 Misturar 100g de leite coco com 50ml água e reservar para molhar o bolo.

🔹 Quando bolo ficar pronto, esperar esfriar. Cortar o bolo em 3 partes.
Montar colocando a tampa do bolo no prato servir, molhar o bolo com a mistura de leite coco com água, colocar metade do recheio (brigadeiro). Coloc outra parte, molhar, coloc o restante do recheio. Colocar a ultima parte do bolo, molhar.

🔹 Preparar a ganache: Colocar o chocolate picado no microondas. Assim que derreter misturar com o creme leite de lata (sem o soro). Esperar esfriar e cobrir por cima e laterais do bolo. Levar a geladeira. Decorar como preferir!