Blinis

Blinis, a panqueca que acompanha o gravlax😋

Ingredientes para 35 blinis de 3cm diâmetro:
🔸 1 xíc (125g) farinha de trigo
🔸 1/2 colh chá de sal
🔸 1/2 colh chá de fermento em pó
🔸 2 ovos inteiros, batidos no garfo
🔸 1/3 xíc de leite
🔸 óleo para untar a frigideira

Modo de preparo:
🔹 Coloc em um bowl a farinha, fermento e sal.
🔹 Abrir um buraco no meio e coloc os ovos batidos e o leite. Mexer bem com um fouet até ficar uma massa lisa.
🔹Colocar uma colher de óleo em uma frigideira antiaderente e retirar o excesso com papel toalha. Manter o fogo médio/baixo.
🔹 Ir colocando colheradas de massa na frigideira e deixar até dourar.
🔹 Passar o papel com óleo casa vez que for continuar fritando para não grudar.
🔹 Servir em temperatura ambiente.
➡️ pode ser feito com antecedência (até 2 dias) e guardado em um saco zip ou tuperware na geladeira.
➡️ pode congelar pronto.