Bife Bauru Gaúcho

Ingredientes:
🔸 centro de filé mignon @lojaswift
🔸 mussarela fatiada @lojaswift
🔸 presunto fatiado

Molho de tomates:
🔸 4 tomates picados sem sementes
🔸 1 cebola picada
🔸 2 dentes de alho
🔸 500g de passata de tomates
🔸 sal, pimenta do reino
🔸 1 colher chá de açúcar
🔸 1 ramo de manjericão

Acompanhamento:
🔸 arroz branco
🔸 batatas fritas @lojaswift

Modo de preparo:

🔹 Preparar o molho de tomates: colocar um fio de azeite na panela, entrar com os dois dentes de alho inteiros e uma cebola picada. Mexer por 2 minutos. Colocar os tomates picados, a passata de tomates (sempre coloco um pouco de água no vidro para “lavar” e coloco a água no molho) e um ramo de manjericão. Temperar com sal e pimenta do reino, deixar em fogo baixo por 15 minutos e reservar.
🔹 Colocar as batatas na air fryer a 180C graus por 20 minutos. Salpicar com sal e reservar.
🔹 Cortar os bifes de maneira enviesado para ficarem fatias maiores. Fritar os bifes em frigideira bem quente por 2 a 3 minutos de cada lado. Colocar os bifes já selados em uma assadeira ao lado. Na hora de servir, transferir os bifes para uma travessa que vá ao forno. Cobrir com presunto e queijo mussarela e levar ao forno para derreter o queijo.
🔹 Cobrir com molho de tomates preparado e servir acompanhado de arroz branco e batata frita.