Batata assada crocante com alho e alecrim

Ingredientes:
🔸 1 kg batata inglesa
🔸 1/4 xícara (4 colheres sopa) de azeite
🔸 1 ramo alecrim
🔸 4 dentes de alho picados
🔸 1 colher sopa de sal
🔸 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

Modo do preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 200C graus.
🔹 Descascar as batatas e cortar em partes uniformes.
🔹 Colocar sal e bicarbonato na água, colocar as batatas e ligar o fogo. Cozinhar até as batatas estarem macias (inserir um palito p ver) mas não cozinhar demais (por volta de 20 minutos).
🔹 Escorrer as batatas e chacoalhar o escorredor para elas ficarem “arrepiadas”. Virar em uma assadeira.
🔹 Picar as folhas de alecrim e picar o alho. Virar o azeite em uma frigideira e colocar o alho e alecrim com o azeite ainda frio. Ligar o fogo e quando começar a dourar, coar o alho/alecrim e reservar.
🔹 Regar as batatas com o azeite coado e levar ao forno até começarem a dourar (40 min). Mexer nas batatas e voltar ao forno até estarem bem douradas (outros 40 minutos).
🔹 Quando prontas, jogar por cima o alho e alecrim fritos e checar o sal.
➡️ ficam super crocantes!
➡️ podem ser feitas na airfryer.