Terrine de Frango com Pistache e Damasco

Terrine de Frango com pistache e damasco😋 prato único para se servir com salada.
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Ingredientes para 8 pessoas:

🔸 1kg peito de frango moído
🔸 150g bacon moído
🔸 250g carne suína defumada moída (lombo, kassler)
🔸 1 pão francês embebido em leite
🔸 1/2 cebola picada e frita em 1 colher de manteiga
🔸 1 dente de alho amassado
🔸 2 ovos
🔸 80g presunto crú fatiado
🔸 50g damasco seco doce macio cortado em cubinhos
🔸 100g damasco seco doce cortado ao meio no comprimento para decoração
🔸 50g pistaches torrados sem casca
🔸 10g pistaches torrados sem casca para colocar no meio da terrine
🔸 8 fatias de bacon defumado 🔸 sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
🔹 Decorar uma forma retangular de 34cm x 14cm com 5 fatias de bacon e os damascos cortados ao meio (como mostro no video). Reservar.
🔹 Em um bowl grande misturar as carnes moídas, a cebola e alho já refogados, o pão embebido em leite, os ovos, o pistache e sal e pimenta do reino. Misturar bem essa massa.
🔹 Colocar metade da massa por cima da forma já decorada. Por cima da metade colocar as fatias de presunto crú, os damascos em cubinhos e os pistaches. Colocar o restante da massa por cima e decorar por cima de tudo com 3 fatias de bacon.
🔹 Levar ao forno pré aquecido a 180C graus em BANHO MARIA por 1 hora e meia. Caso a água na assadeira secar, repor mais água para cozinhar o tempo todo em banho maria. (NÃO cobrir com papel alumínio). Servir acompanhado de salada.