Terrine de Mussarela de Búfala

Terrine de mussarela de búfala, tomate seco, tomatinhos e rúcula✨pode ser servido como aperitivo, salada ou entrada😋
#recebercomcharme @bufalodourado

Ingredientes para 6 pessoas (forma de 23cm comprimento x 10cm largura x 7cm altura):

🔸 500g mussarela de búfala em manta
🔸 500g tomatinhos cereja
🔸 1 maço rúcula
🔸 200g vidro de tomate seco batido no liquidificador até ficar uma pasta
🔸 azeite, sal, pimenta do reino 🔸 ervas p aromatizar os tomatinhos (alecrim, tomilho,…o que você gostar)
🔸 tomatinhos em rama para decoração

Modo de preparo:
🔹 Colocar os tomatinhos em uma assadeira, regar com azeite, sal e pimenta do reino e polvilhar com 1 colher de chá de açúcar. Colocar por cima as ervas que você gostar para aromatizar. Levar ao forno pré aquecido a 180C graus por 30 minutos. Retirar e reservar.
🔹 Preparar a forma: molhar com água e forrar com plástico filme.
🔹 Abrir a manta de mussarela e cortar um pedaço para colocar no fundo da forma. Cobrir com a pasta de tomate seco, por cima os tomatinhos e por cima a rúcula. Ir fazendo camadas até o topo da forma. Cobrir a parte de cima com plástico filme e levar à geladeira até a hora de servir.
🔹 No momento de servir, abrir o filme plástico e virar no prato a ser usado. Enfeitar com tomatinhos em rama. Servir em pratinhos como aperitivo ou como salada (montar no centro de um prato e colocar folhas de alface ao redor).