Peras ao Molho Gorgonzola

Receitas de Natal ✨🎄💫
Peras ao molho gorgonzola, acompanha carnes ou saladas, ficou delícia!
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Modo preparo para 10 pessoas:

🔸 16 mini peras danjou (pode ser a mini pera que voce encontrar)
🔸 suco de 1 limão
🔸 2 colheres de sopa de açúcar
🔸 300ml creme de leite fresco + 50ml caso necessário
🔸 50g queijo gorgonzola
🔸 2 colheres sopa nozes picadas
🔸 10 nozes inteiras
🔸 flores comestíveis p decorar .

Modo de preparo:
🔹 Descascar as peras deixando o cabinho e cortando um pouquinho da base para ela ficar de pé na panela.
🔹 Colocar todas na panela, cobrir com água, suco de limão e açúcar. Cozinhar por 30 minutos ou até que a pera fique macia ao tocar com o garfo. Escorrer e reservar.
🔹 Preparar o molho: colocar o creme de leite na frigideira e levar a fervura. Deixar ferver até ficar com consistência cremosa (5 minutos). Adicionar o queijo gorgonzola amassado com o garfo, sal e pimenta do reino a gosto. Reservar. Se o seu molho estiver frio na hora de montar o prato, aquecer para amornar e se necessário acrescentar mais um pouquinho (50ml) de creme de leite fresco p a consistência voltar a ficar bem cremosa porém não tão grossa. Esta quantidade de queijo é para um molho suave. Caso voce goste mais forte é só aumentar a quantidade de queijo.
🔹 Cortar as peras ao meio no sentido do comprimento, dispor em um prato de servir, cobrir com o molho morno (deixando as pontas com os cabinhos sem cobrir).
🔹 Polvilhar por cima com nozes picadas e decorar com nozes inteiras e mini flores.