Uvas na Taça

UVAS NA TAÇA com brigadeiro de leite ninho

Ingredientes para 6 taças:
🔸 120g de biscoito leite maltado
🔸 60g manteiga com sal
🔸 1 1/2 latas (600g) leite condensado
🔸 3 colheres sopa leite Ninho
🔸 creme leite caixinha (caso precise)
🔸 500g ou 1 cacho grande de uvas sem caroço
🔸 500ml de creme de leite fresco (eu usei creme Nestily p chantilly da Nestlé)
🔸 1 colher sopa de açúcar
🔸 80g amendoas laminadas torradas

Modo de preparo:

🔹 Bater os biscoitos no liquidificador até virar um pó. Colocar a manteiga derretida e mexer. Levar ao fogo médio, em frigideira, por 2 minutos, retirar e reservar.
🔹 Colocar uma lata e meia de leite condensado em uma panela. Adicionar o leite Ninho e mexer bem. Ligar o fogo e cozinhar sem parar de mexer no fogo médio até ferver. Retirar e deixar chegar em temperatura ambiente.
➡️ se o brigadeiro ficou muito firme depois que esfriar, você deve colocar creme de leite de caixinha aos poucos e mexer até ficar na consistência do vídeo. Reservar.
🔹 Fatiar todas as uvas no sentido do comprimento.
🔹 Montar as taças colocando a farofa por baixo (distribuir entre todas taças).
Em seguida distribuir o brigadeiro nas taças até cobrir toda farofa (camada fina).
🔹 Colocar as uvas fatiadas ao meio na lateral de cada taça.
🔹 Bater o creme de leite fresco gelado ou creme para chantilly gelado (eu usei este porque dura mais tempo firme na geladeira) com 1 colher sopa de açúcar. Cortar todas as metades de uvas que sobraram ao meio, secar o excesso de umidade com papel toalha e misturar no chantilly.
🔹 Distribuir este creme por cima das taças. Salpicar cada taça com amêndoas laminadas torradas. Manter na geladeira para servir gelado.
➡️ a amêndoa laminada pode ser substituída por castanha de xerém ou de caju picada.
➡️ você pode substituir as uvas por morangos picados mas deve ser servido no máximo em 1 hora porque o morango água facilmente.