Torta de Brócolis e Queijo Low Carb sem gluten

Ingredientes para pirex/travessa redonda de 24cm diâmetro x 4cm altura:
🔸 150g bacon picadinho
🔸 1/2 cebola roxa picada
🔸 2 dentes alho picados
🔸 1/2 brócolis cortado em floretes
🔸 4 ovos
🔸 200g (1 caixinha) creme de leite
🔸 100g (1/2 xícara) requeijão
🔸 50g queijo parmesão ralado
🔸 150g queijo emental ralado

Modo de preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 180C graus.
🔹 Colocar o bacon picado em uma frigideira bem quente. Passados 3 minutos quando já tiver soltado a gordura e começando a dourar adicionar a cebola picada e em seguida o alho picadinho. Refogar por mais 2 minutos e adicionar o brócolis. Mexer o brócolis até começar a ficar brilhante (3 minutos) e desligar o fogo.
🔹 Bater no liquidificador os ovos, creme de leite e requeijão por 2 minutos. Parar de bater e adicionar no copo do liquidificador o parmesão e 50g de queijo emental ralado. Adicionar sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto. Misturar com uma colher.
🔹 Virar esta mistura na travessa ou pirex já pincelada de manteiga. Polvilhar a mistura com 3 colheres sopa de ementsl ralado. Distribuir todo o brócolis na travessa e depois distribuir o bacon (com a cebola e alho). Por cima cobrir com todo emental restante.
🔹 Assar por 30 minutos no forno pré aquecido a 180C graus. Servir imediatamente.
➡️ o queijo emental pode ser substituído por mussarela ralada.
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