Salada Almanara

Salada Almanara🥗 toda vez que vou a este restaurante peço esta salada🤩

Ingredientes para 8 pessoas:
🔸 4 fatias de pão sem casca
🔸 1/2 maço alface americana
🔸 2 folhas alface mimosa
🔸 2 cenouras
🔸 1 beterraba
🔸 1 lata grão de bico cozido (260g)
🔸 200g queijo minas padrão

Molho:
🔸 1 xícara de maionese
🔸 1 colher de sopa de mostarda amarela
🔸 1/4 xícara de ketchup
🔸 1/2 colher de chá de molho inglês
🔸 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
🔸 2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
🔸 sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 180C graus.
🔹 Fazer os croutons: cortar as fatias de pão em cubos pequenos. Colocar o pão em cubos em uma assadeira, regar com 2 colheres de sopa de azeite e levar ao forno por 10 minutos. Mexer o pão e voltar ao forno até estar bem dourado (mais 8 minutos). Retirar da assadeira e reservar.
🔹 Lavar e secar as folhas de alface.
🔹 Fatiar as folhas de alface em tiras grossas e colocar no fundo da travessa.
🔹 Ralar as cenouras no ralo grosso e colocar por cima da alface.
🔹 Descascar e ralar a beterraba crua no ralo grosso e colocar por cima das cenouras.
🔹 Escorrer o grão de bico, lavar e retirar a pele. Colocar por cima da beterraba.
🔹 Ralar o queijo minas padrão no ralo grosso e colocar por cima do grão de bico.
🔹 Preparar o molho: misturar em uma vasilha a maionese, mostarda, ketchup, molho inglês, conhaque, creme de leite, sal e pimenta do reino. Mexer tudo até ficar homogêneo e colocar este molho por cima do queijo. Levar a geladeira.
🔹 Na hora de servir, salpicar os croutons por cima e servir imediatamente.