Rondelle 4 queijos com massa de pastel

Ingredientes:
🔸 1 massa de pastel

Molho bolonhesa:
🔸 500g patinho moído @lojaswift
🔸 1 cebola picada
🔸 1 cenoura picada
🔸 1 salsão picado
🔸 2 dentes de algo picado
🔸 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
🔸 500g de passata de tomates
🔸 1 lata de tomate pelado
🔸 sal e pimenta do reino

Molho queijos:
🔸 250g catupiry
🔸 3 colheres sopa de requeijão
🔸 2 colheres sopa de parmesão ralado
🔸 1/2 colher chá de orégano
🔸 200g mussarela ralada

Modo de preparo:

🔹 Preparar o molho bolonhesa: fritar a carne moída em panela quente com um fio de azeite. Ir batendo com a colher até a carne estar toda soltinha e a água evaporada. Colocar a cebola, salsão e cenoura picadinhos. Adicionar também o alho e pimenta dedo de moça. Mexer por um minuto.
🔹 Colocar a passata de tomates (colocar um pouco de água no pote para “lavar” e virar no molho). Adicionar o tomate pelado picado e mexer. Temperar com sal e pimenta do reino. Abaixar o fogo para bem baixinho e deixar cozinhando tampado por 30 minutos. Caso começar a secar, colocar mais um pouquinho de agua quente. Reservar.
🔹 Abrir a massa de pastel. Misturar em uma vasilha o catupiry, requeijão e parmesão ralado. Temperar com orégano e mexer para incorporar.
🔹 Distribuir este creme de queijo por cima da massa de pastel e enrolar a massa. Cortar os rondelles com 2 dedos de espessura. Distribuir os rondelles em assadeira antiaderente e salpicar cada rolinho de mussarela ralada. Assar em forno pré aquecido a 200C graus por 30 minutos ou até estar dourado.
🔹 Forrar o prato de servir com o molho bolonhesa, distribuir os rondelles por cima e na hora de servir jogar parmesão ralado e salsinha picada.