Rabanada Gourmet

Rabanada gourmet, feita com pão brioche, mel e canela

Ingredientes para 6 fatias:
🔸 500ml leite
🔸 2 ovos
🔸 1 pão brioche (fresco ou amanhecido)
🔸 manteiga sem sal
🔸 mel, açúcar, canela a gosto

Modo de preparo:
🔹 Colocar o leite em um prato fundo ou travessa. Misturar os ovos no leite com um fouet ou garfo até ficar completamente misturado.
🔹 Fatiar o pão em fatias de 2 dedos grossura. Colocar 2 fatias de cada vez de molho no leite primeiro de um lado e depois virar. Elas devem ficar bem encharcadas.
🔹 Aquecer 20g de manteiga em uma frigideira antiaderente até derreter (mas não escurecer). Colocar com cuidado as duas fatias de pão. Abaixar o fogo e deixar 3 minutos fritando até ficarem douradas. Ir retirando com uma espátula qualquer leite que saia dos pães e puxando para o lado da frigideira.
🔹 Virar e dourar do outro lado mais 3 minutos. Quando estiverem bem douradas (se não estiverem pode virar mais uma vez e deixar mais 1 minuto de cada lado até dourar bem) retirar e colocar no prato de servir. Polvilhar com açúcar e canela ou regar com mel e canela.
➡️ pode ser feito com pão fresco ou amanhecido. Pode usar outro tipo de pão como pão francês, baguete. Não é recomendado pães salgados ou pão italiano.
➡️ pode usar o leite que costuma usar (amêndoas, zero lactose,…)