Molho Chimichurri

Molho chimichurri, para acompanhar seu churrasco ou bife😋 

Ingredientes para 6 pessoas:

🔸 1 xícara de salsinha grosseiramente picada
🔸 1 colher de sopa de orégano fresco (ou seco)
🔸 4 dentes de alho picados
🔸 1/2 cebola roxa picada (1/3 xíc)
🔸 1 colher de chá de pimenta calabresa seca
🔸 1/2 colher de chá de sal
🔸 1/4 colher de chá de páprica picante
🔸 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
🔸 1/2 xícara de azeite oliva

Modo de preparo:
🔹 Bater no mixer ou processador todos ingredientes, menos o azeite (tomando cuidado para não bater demais e virar uma pasta).
🔹 Depois de batido adicionar o azeite e mexer bem. Deixar na geladeira pelo menos 6 horas ou de um dia para outro.
🔹 Preparar seu bife em chapa bem quente com um fio de azeite. Colocar sal e pimenta com o bife já na chapa. O tempo vai depender da grossura da carne. Retire da chapa, espere alguns minutos para servir (assim os sucos ficam na carne). Corte a carne sempre contra a fibra para ficar mais macio.
🔹 Sirva o molho por cima das fatias cortadas.