Milanesa com Creme de Milho

Ingredientes:
🔸 1 peça de patinho @lojaswift
🔸 1/2 xícara farinha de trigo
🔸 2 ovos
🔸 1 xícara farinha de rosca (usei caseira)
🔸 500ml óleo para fritar
🔸 1 colher chá de alecrim picado
🔸 1 colher café de pimenta calabresa
🔸 sal a gosto
🔸 1 colher sopa de leite

Modo de preparo:

🔹 Fatiar os bifes de patinho bem finos. Temperar com sal e pimenta do reino e passar primeiro na farinha de trigo (chacoalhar p retirar o excesso). Depois passar nos ovos (batidos com garfo e temperados com alecrim picado, pimenta calabresa, sal e uma colher de leite). E por último passar na farinha de rosca. Fritar em óleo quente e colocar no papel toalha.

Creme de milho:
🔸 5 espigas de milho (570g) @lojaswift
🔸 750ml de leite

🔸 1 cebola pequena picada

🔸 2 colheres sopa (40g) de manteiga

🔸 3 colheres sopa de farinha de trigo

🔸 1 colher chá de açúcar

🔸 sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo:
🔹 Bater o leite com metade do milho por 3 minutos.
🔹 Colocar a manteiga em uma panela e assim que derreter colocar a cebola. Depois de 2 minutos, quando a cebola estiver transparente colocar a farinha e mexer por 2 minutos.
🔹 Ir colocando o leite batido com milho e mexendo sempre com um fouet. Mexer até ferver e deixar ferver 5 minutos para engrossar um pouquinho. Temperar com sal, noz moscada e açúcar.

🔹 Colocar a metade do milho reservada. Mexer, checar os temperos e servir.
➡️ pode engrossar com amido de milho ao invés da farinha.
➡️ pode fazer com milho em lata.