Cuscuz com Banana e Queijo Coalho

Cuscuz com banana e queijo coalho, servido em Alagoas no café da manhã, típico da região🏝☀
vou mostrar para vocês a visita à cozinha da pousada aonde me hospedei. @pousadasambapati

Ingredientes para um cuscuz:

🔸 1 xícara farinha de milho flocada sem sal
🔸 1 xícara de água
🔸 1/2 banana da terra madura
🔸 50g queijo coalho
🔸 1/2 colher sopa de manteiga
🔸 pitada de sal
🔸 decoração: canela e folha de salsinha

Modo de preparo:
🔹 Picar a banana e o queijo em quadradinhos
🔹 Colocar a farinha de milho em um bowl e ir colocando a água e mexendo com a ponta dos dedos. Cobrir com papel toalha e deixar descansar alguns minutos (enquanto frita a banana e o queijo).
🔹 Colocar a manteiga em uma frigideira anti aderente e fritar a banana até estar douradinha. Adicionar o queijo cortado e continuar mexendo até o queijo ficar também dourado.
🔹 Colocar a banana e queijo no cuscuz (que já vai estar soltinho) e mexer.
🔹 Untar com manteiga rapidamente uma forma individual de silicone e colocar o cuscuz na forma sem apertar.
🔹 Levar ao microondas por um minuto e meio, decorar o prato com canela e virar o cuscuz no prato. Colocar a salsinha por cima.