Berinjela Crocante

Ingredientes:
🔸 1 berinjela
🔸 sal a gosto
🔸 óleo de girassol

Massa de tempurá:
🔸 1 xícara farinha de trigo
🔸 1/2 xícara amido de milho
🔸 sal
🔸 2 cubos de gelo
🔸 cerveja gelada

Modo de preparo:

🔹 Cortar a berinjela em palitos como mostro no video. Colocar esses papitos em uma vasilha com agua fria (isso faz com que elas permanecerem branquinhas).
🔹 Preparar o tempurá: misturar a farinha, amido de milho, sal, 2 cubos de gelo e cerveja gelada com um fouet. Deve ficar uma massa lisa.
🔹 Escorrer as berinjelas e colocar na massa. Mexer bem para a massa envilver casa palito.
🔹 Fritar em óleo quente até douradas colocar no papel toslha. Comer quente, fica crocante, muito saborosas.