Batata Chips com Zathar

Batata Chips com Zathar😋Crocante, irresistível, delícia!
Na minha casa não dura 5 minutos na travessa🙃
#batata #hojepode #amocozinhar

Ingredientes para 6 pessoas:

🔸 4 batatas grandes asterix
🔸 500ml óleo
🔸 sal a gosto
🔸 zathar a gosto

Modo de Preparo:
🔹 Descascar e fatiar as batatas no mandolin para que fiquem com 2milimetros de espessura.
🔹 Colocar todas as batatas fatiadas em um recipiente, cobrir com água e colocar bastante gelo por cima. Esperar um minutinho para as batatas ficarem bem geladas.
🔹 Enquanto a batata gela, colocar o óleo em uma frigideira no fogo para esquentar.
🔹 Ir retirando as batatas aos poucos e secando em um pano de prato limpo e seco para as batatas irem secas e geladinhas para o óleo quente.
🔹 Assim que colocar no óleo esperar um minutinho sem mexer (para a espumadeira não grudar na batata) e em seguida ficar mexendo sem parar para dourar por igual.
🔹 Assim que dourar colocar em uma assadeira com papel xuga para retirar o excesso de óleo. Em seguida passar as batatas para outra assadeira e salgar e polvilhar do tempero zathar enquanto ainda quente (senão o sal não adere na batata). Cuidado para não salgar demais.
🔹 Ir repetindo o processo até todas batatas estarem fritas. Pode servir quente ou frio. Pode ser feito antes, ela continua crocante. Se quiser fazer antes e aquecer na hora de servir, também fica bom.😋