Aperitivo Damasco

Ingredientes:
🔸 150g de damasco
🔸 1/4 xícara de agua do cozimento
🔸 1 ramo alecrim
🔸 1 colher de sopa de mel
🔸 60g de amendoas torradas
🔸 425g de cream cheese
🔸 Azeite
🔸 3 colheres de sopa de amendoas picadas

Modo de preparo:
🔹 colocar os damascos em uma panela, cobrir com água, um ramo de alecrim e uma colher de mel. Deixar cozinhar por 10 minutos.
🔹 Bater os damascos no processador junto com 1/4 xícara da água do cozimento rapidamente.
🔹 Molhar um refratário pequeno (14 x 6cm) e cobrir com filme plástico (a gente molha para o plástico grudar mais fácil no vidro).
🔹 Colocar o damasco processado no fundo e alisar.
🔹 Misturar o cream cheese com um fio de azeite, duas colheres de sopa de amêndoas torradas e picadas e pitada de sal. Mexer bem e colocar por cima do damasco. Alisar bem, cobrir com plástico e gelar por 30 minutos.
🔹 Virar no prato de servir, retirar o plástico e decorar com amêndoas por cima. Servir com torradinhas.

Aperitivo Queijo Brie:
🔸 1 queijo brie pequeno
🔸 7 figos secos
🔸 favo de mel

Modo de Preparo:
🔹 Fatiar o figo seco ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio de novo.
🔹 Aquecer o queijo no microondas por 1 minuto. Colocar em uma panelinha ou um prato.
🔹 Decorar com os figos fatiados intercalando a toda volta e colocar um pedaço de favo de mel em cima do queijo. Regar com mel. Servir com torradinhas.