Coob Salad

Frango:
🔸 2 peitos de frango @lojaswift

Salmora:
🔸 1 litro de água misturado com 100g de sal e 1 colher de sopa de açúcar

Temperos:
🔸 páprica defumada
🔸 alho em pó
🔸 pimenta do reino
➡️ você pode usar os temperos que preferir

Salada:
🔸 alface romana
🔸 rúcula
🔸 300g tomatinhos cereja
🔸 75g queijo gorgonzola
🔸 2 ovos cozidos
🔸 1 pepino fatiado
🔸 2 avocados fatiados
🔸 1/2 cebola marinada (vou postar a receita amanhã)

Molho:
🔸 1 colher sopa de mel
🔸 1 colher chá de mostarda Dijon
🔸 suco de 1 limão siciliano
🔸 1/2 xícara azeite
🔸 sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

Frango:
🔹 Deixar o frango na salmora no mínimo 1 hora ou de um dia para o outro.
🔹 Retirar da água, secar os filés e passar os temperos dos dois lados. Assar na airfryer a 200C graus por 25 minutos. Passado este tempo, retirar da airfryer e gelar por 3 horas para ficarem bem firmes.
🔹 Fatiar finamente usar em sanduíches, saladas, como petisco!

Molho:
🔹Colocar em uma vasilha o mel, mostarda e suco de limão. Ir adicionando o azeite em fio até emulsionar. Adicionar sal e pimenta do reino a gosto.

Salada:
🔹 Descascar e fatiar o abacate.
🔹 Lavar e secar as folhas de alface e rúcula.
🔹 Lavar e secar os tomatinhos.
🔹 Amassar com uma colher o queijo.
🔹 Descascar o pepino dando um espaço para ficar bonito e fatiar na diagonal.
🔹 Cortar cada ovo em 4 partes.
🔹 Agora é só montar a salada dispondo todos ingredientes com harmonia (sempre tentar o contraste de cores). Regar com o molho e servir.
➡️ o queijo pode ser substituído pelo que você mais gostar.
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