Torta cremosa de milho com palmito e bacon
Torta cremosa de milho com palmito e bacon😋🌽 torta fácil e rápida para um dia a dia saboroso!
Receita inspirada na @truquesedicasdare palmitos da @annette_sulzbacher
Ingredientes para uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro (5 pessoas):
Massa:
🔸 1 xícara mais 2 colheres sopa de farinha de milho amarela
🔸 1 xícara mais 2 colheres sopa de farinha de trigo
🔸 90g manteiga em pomada (bem mole mas não derretida)
🔸 1 ovo inteiro
🔸 1 gema de ovo
🔸 pitada de sal
Recheio – bater no liquidificador:
🔸 1 lata de milho com o líquido da lata
🔸 1/2 cebola
🔸 3 colheres de sopa de maisena
🔸 1 xícara de creme de leite fresco (ou leite)
🔸 1 ovo inteiro
🔸 pitada de sal
Recheio – para adicionar na panela:
🔸 1/2 xícara 85g de bacon cortado em cubinhos
🔸 1 xícara de palmito pupunha fresco cortado em cubinhos
🔸 1 lata de milho (não bater)
🔸 1 pote de requeijão
🔸 salsinha picada
Finalização:
🔸 4 fatias mussarela cortada em quadradinhos ou ralada
Modo de preparo:
🔹 Misturar as farinhas, adicionar o sal, a manteiga e mexer. Adicionar os ovos, mexer. Forrar a forma apertando bem a massa com os dedos no fundo e lateral da forma para que fique uma massa fina cobrindo a forma. Reservar.
🔹 Colocar em uma panela quente o bacon em cubinhos mexendo até dourar. Retirar e colocar no papel toalha.
🔹 Retirar o excesso de gordura da panela e adicionar o palmito. Mexer, adicionar sal e 2 colheres de água. Abaixar o fogo e mexer até a água secar (3 minutos). Reservar.
🔹 Bater no liquidificador os primeiros ingred do recheio. Virar na mesma panela que estava usando. Ligar o fogo, adic a lata de milho (reservada sem bater) e mexer até engrossar e soltar do fundo da panela. Neste momento, abaixar o fogo e adicionar o requeijão, metade do bacon frito, o palmito salteado e uma colher de sopa de salsinha picada. Acertar o sal. Deixar o recheio amornar.
🔹 Colocar o recheio em cima da massa e polvilhar por cima com o bacon reservado, salsinha e a mussarela. Levar ao forno pré aquecido a 180C graus e deixar por 30 min ou até o queijo estar dourado e a massa assada.
🔹 Depois que retirar do forno a torta pronta esperar 10min p servir p firmar o recheio.
