Salmão Molho Cogumelos e Tomates Secos

Ingredientes:
🔸 4 postas de salmão(500g) @lojaswift
🔸 1 cebola picada
🔸 300g champignon @lojaswift
🔸 1/2 pimentão vermelho
🔸 1/4 xícara vinho branco seco
🔸 500ml creme de leite fresco
🔸 110g tomate seco
🔸 150g folhas de espinafre
🔸 2 colheres sopa parmesão ralado
🔸 sal e pimenta do reino
🔸 cebolinha picada p finalizar

Modo de preparo:
🔹 Temperar as postas de salmão com sal e pimenta do reino.
🔹 Fritar as postas de salmão em frigideira quente com um fio de azeite começando com a pele para cima até estarem bem douradas dos dois lados, retirar e reservar.
🔹 Na mesma frigideira colocar a cebola, os cogumelos, mexer e em seguida o vinho branco. Assim que ferver colocar o pimentão cortado em cubos pequenos e mexer um minuto.
🔹 Colocar o creme de leite fresco e em seguida as folhas de espinafre. Mexer e assim que as folhas começarem a murchar, colocar o parmesão ralado. Temperar com sal e pimenta do reino e distribuir os tomates secos.
🔹 Voltar as postas de salmão para panela e deixar cozinhar em fogo baixo por 3 minutos para finalizar o cozimento do peixe. Regar com o molho, polvilhar de cebolinha e servir imediatamente.
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