Torta de Frutas Vermelhas

Torta de frutas vermelhas, fácil e de rápido preparo😋
Agradeço a @nat.mendonca pela receita, admiro muito seu trabalho!

Ingredientes para 6 pessoas (forma de fundo removível de 24cm diâmetro):

🔸 100g farinha de trigo
🔸 100g farinha de amêndoas
🔸 300g açúcar (dividido em 2 bowls com 150g cada)
🔸 220g claras de ovo (mais ou menos 6 ovos, pesar na balança p ficar certinho)
🔸 150g manteiga sem sal
🔸 150g frutas vermelhas frescas: framboesas, amoras, blueberries, morangos (pode-se usar congeladas também)
🔸 2 colheres sopa de amêndoas laminadas cruas
🔸 açúcar de confeiteiro para polvilhar na finalização

Modo de preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 160C graus (médio-baixo)
🔹 Preparar a manteiga: ela deve estar consistência pomada (coloquei 30 segundos no microondas). Reservar.
🔹 Peneirar em um bowl a farinha de trigo e 150g de açúcar. Adicionar a farinha de amêndoas e mexer para misturar os secos. Reservar.
🔹 Bater as claras em neve até começarem a espumar, adicionar metade dos 150g de açúcar. Assim que estiver mais firme adicionar o restante do açúcar. Bater mais 3 minutos ou até estar bem brilhante e firme.
🔹 Retirar da batedeira, colocar metade dos secos no suspiro e mexer bem com o fouet. Adicionar o restante dos secos e misturar. Terminar mexendo com o pão duro para ter certeza que não ficou farinha no fundo.
🔹 Adicionar agora a manteiga em pomada e mexer com o pão duro para incorporar a manteiga. Virar esta mistura na forma já untada e enfarinhada (eu uso spray Carlex). Alisar em cima.
🔹 Espalhar bem as frutas por toda superfície da torta. Em seguida polvilhar com as amêndoas cruas. Levar ao forno pré aquecido a 160C graus por 40 minutos. Retirar, esperar amornar e polvilhar com açúcar de confeiteiro. A torta fica molhadinha por dentro.