Farofa de Dendê com talo de coentro

Farofa de dendê com talo de coentro, acompanha bem a moqueca de peixe!

Ingredientes para 4 pessoas:
🔸 1/2 cebola bem picadinha
🔸 2 colheres sopa de talo de coentro bem picadinho (1/2 maço)
🔸 1 colher sopa azeite de dendê
🔸 40g manteiga
🔸 1 2/3 xícara farinha de mandioca biju
🔸 sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
🔹 Colocar um fio de azeite em uma frigideira bem quente e fritar a cebola até ficar transparente.
🔹 Adicionar o talo de coentro picadinho e mexer bem. Adicionar 1 colher de sopa de dendê e mexer. Adicionar a manteiga e mexer até derreter.
🔹 Assim q derreteu a manteiga adicionar a farinha de mandioca e mexer bem no fogo baixo até incorporar.
🔹 Colocar sal e pimenta do reino a gosto.