Cookies de Mirtilos

Você vai se surpreender com o sabor desses cookies, ficam deliciosos!

 

Ingredientes para 15 cookies:
🔸 135g de farinha trigo
🔸 1/2 colh chá de fermento em pó
🔸 pitada de sal
🔸 75g manteiga sem sal
🔸 90g açúcar refinado
🔸 80g mirtilos congelados
🔸 70g chocolate branco em gotas

 

Modo de preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 180C graus.
🔹 Colocar os mirtilos congelados no microondas por 30 segundos até ficarem macios e soltando seu suco. (se preferir colocar em uma panela por 2 a 3 minutos no fogo médio).
🔹 Colocar na vasilha da batedeira com a raquete a manteiga, açúcar e mirtilos e bater em velocidade alta até a cor ficar mais clara e as frutas se desmancharem (5 minutos).
🔹 Misturar a farinha, fermento e sal.
🔹 Colocar esta mistura seca na mistura de frutas e mexer com uma colher até ficar homogêneo.
🔹 Adicionar o chocolate branco e misturar.
🔹 Distribuir a massa em uma assadeira forrada de uma manta de silicone ou papel manteiga e assar em forno pré aquecido a 180C graus por 13 minutos.
🔹 Retirar do forno e esperar 5 minutos eles amornarem na própria assadeira antes de servir, assim ficam firmes por fora e macios por dentro.

 

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