Cesta de café da manhã
Que tal surpreender sua mãe com um café da manhã especial?
Minha sugestão para a cesta:
⁃ pão francês e pão de queijo
⁃ Geléia de morangos
⁃ Bolo de milho
⁃ Frios fatiados (mussarela e presunto)
⁃ Frutas
Aqui as receitas:
GELÉIA DE MORANGOS
🔸 1kg morangos @lojaswift
🔸 1+ 1/2 xícara (300g) de açúcar
🔸 suco de 1 limão
Modo de preparo:
🔹 colocar todos ingredientes na panela e cozinhar no fogo baixo por 20 minutos retirando a espuma que se forma (para a geléia ficar mais brilhante). Deixar esfriar e gelar.
➡️ dura 2 semanas na geladeira
BOLO DE MILHO DE LIQUIDIFICADOR
Ingredientes para forma de 22cm diâmetro:
🔸 300g de milho @lojaswift
🔸 1 lata (395g) de leite condensado
🔸 1 vidro (200ml) leite de coco
🔸 1/2 lata (160g) de óleo girassol
🔸 4 ovos
🔸 1/2 lata açúcar refinado
🔸 100g coco ralado (usei de saquinho)
🔸 10 colheres sopa (130g) de fuba mimoso
🔸 1 colher sopa fermento em pó
🔸 finalizar: 2 colheres sopa açúcar misturado com 1 colher chá de canela
Modo de preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 180C graus.
🔹 Bater no liquidificador o milho (todo conteúdo da lata), o leite condensado, leite de coco e o óleo. Bater bem por 3 minutos (até o milho estar bem batido).�🔹 Adicionar os ovos e coco ralado e bater rapidamente (30 segundos) para ficar homogêneo.
🔹 Adicionar o fubá e bater mais 30 segundos.
🔹 Adicionar o fermento e misturar com uma colher. Virar a massa em forma com desmoldante ou untada e enfarinhada.
🔹 Assar no forno pré aquecido a 180C graus por 40 minutos ou quando espetar um palito sair limpo. Retirar e deixar esfriar.
🔹 Polvilhar com a mistura de açúcar e canela e servir.
BISCOITOS AMANTEIGADOS
🔸 1 xícara de farinha de trigo
🔸 1/4 xícara de açúcar refinado
🔸 85g manteiga
🔸 1 colher de café de baunilha
Modo de preparo:
🔹 Misturar a farinha com o açúcar. Adicionar a manteiga, o extrato de baunilha e amassar bem com as mãos até formar uma massa lisa.
🔹 Modelar a massa num rolinho com cerca de 2,5 cm de diâmetro. Embalar com filme plástico e gelar para firmar por 30 minutos.
🔹 Cortar o rolinho em fatias de cerca de 1 cm de espessura. Transferir para uma assadeira antiaderente, deixando cerca de 1 cm entre cada um (caso não seja antiaderente, unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo). Com um garfo, aperte levemente cada biscoito para marcar.
🔹 Assar no forno pré aquecido a 180C graus por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados na borda — eles terminam de firmar depois de esfriar. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir ou armazenar.
➡️ dura até 15 dias num pote com fechamento hermético.
➡️ Você pode congelar o rolinho de massa por até 3 meses. Retire do congelador cerca de 15 minutos antes de assar, assim fica mais fácil de cortar os biscoitos.
