Ovos com abobrinha

Ingredientes:
🔸 1 abobrinha
🔸 2 ovos
🔸 sal e pimenta do reino
🔸 50g mussarela ralada

Modo de preparo:

🔹 Fatiar a abobrinha em fatias finas com descascador de legumes ou mandolin.
🔹 Colocar azeite na frigideira e saltear rapidamente (1 minuto) as fatias de abobrinha. Temperar com sal e pimenta do reino.
🔹 Separar em duas partes as abobrinhas e formar um circulo. Colocar queijo ralado no centro e tampar em fogo baixo. Assim que começar a derreter (2 minutos), colocar um ovo em cada buraco.
🔹 Tampar e deixar o ovo no ponto que vc gostar.
➡️ eu pinguei gotas de molho de pimenta feito em casa que vou postar para vocês.